Beschrijving
Satureja montana is een vaste plant uit lipbloemenfamilie.
Bergbonenkruid is een gemakkelijke soort om te telen. Geef hem een zonnig plekje, niet te nat en te zuur. Tijdens de zomermaanden geeft hij rijke witte bloemenwolken die druk bezocht worden door beestjes allerhande. Snoei hem voor de winter terug voor een bossige plant het volgende jaar.
Bonenkruid is het meest gekend als keukenkruid om mee te koken met bonenschotels om de verteerbaarheid ervan te bevorderen. Hiervoor wordt voornamelijk het eenjarig bonenkruid gebruikt ( Saturaja hortensis ). Meerjarig bonenkruid moet zeker niet onderdoen voor zijn éénjarig familielid. Het is iets sterker van smaak en groeit wat trager. Maar je hoeft hem maar één keer te planten! Ook de bloemetjes zijn eetbaar.
