Lievevrouwebedstro is een prachtige plant voor een beschaduwde plaats. Laat de bodem niet te hard uitdrogen. De witte bloemen zullen prachtig contrasteren tegen het groene blad.

De bloemen zijn eetbaar en rijk aan nectar, wat ze aantrekkelijk maakt voor (zweef)vliegen, wilde bijen en hommels. Lievevrouwebedstro is ook bekend als ingrediënt in de traditionele Meidrank.

De naam Galium odoratum verwijst naar zijn heerlijke geur, die vooral vrijkomt wanneer de bladeren worden gedroogd. De plant verspreidt bij verwelking een uitgesproken coumarinegeur. Vroeger werd lievevrouwebedstro zelfs gebruikt als vulling voor matrassen en kussens vanwege de kalmerende eigenschappen en de aangename geur.