Klassieke smaakmaker van onder andere Bearnaisesaus. De blaadjes kan je veelvuldig toepassen in de keuken. Leg de blaadjes op in azijn voor een lekkere dragonazijn of experimenteer ermee in gebak! De groene takken zijn ook heel dankbaar als groensel in een ( eetbaar ) boeket. Franse dragon moet duidelijk onderscheiden worden van wilde of Russische dragon. Deze laatste dragon is eerder bitter van smaak. De Franse is zoet met een toets van anijs.

Dragon houdt van een normale tuingrond die vochthoudend is. Tijdens de wintermaanden raden we aan de plant af te dekken met een stevige mulchlaag. Hij kan tegen een stootje maar durft in strenge winters wel eens te verdwijnen.