Knoopkruid is een topper als je graag veel bijen en vlinders in je tuin wil aantrekken. In de natuur vinden we knoopkruid veelal langs bermen en paden op een vochthoudende bodem. Grappig is dat er veel variatie zit in de morfologie van de plant. Soms zijn de bloemen zo ingesneden als een anjer , soms lijkt hij meer op een distel… Botanici zullen hun werk hier aan hebben 🙂

De bloem van Knoopkruid is eetbaar.

Knip de steel vanaf dat het puntje van het bloemhoofdje kleurt en zie de bloem verder open gaan op vaas.