Steenanjers houden van een droge en arme standplaats. Ze doen het prima op stenige grond. Zoals vele andere anjers zijn ze redelijk wintergroen en door hun mat vormende habitus geven ze ook tijdens de wintermaanden een groen tapijtje. De bloeiperiode loopt van juni tot en met oktober.

De bloemblaadjes zijn eetbaar. Het steeltje houdt op vaas.