Leeuwenbek wordt al sinds de 16e eeuw gecultiveerd en dankt haar populariteit vooral aan haar uitgesproken vorm en kleur, minder aan haar culinaire waarde. Het eetbare bloemetje is vrij bitter, maar in de tuin is ze een echte blikvanger. Met haar lange, rechte stelen en dicht bezette trossen bloembekjes kleurt ze jouw tuin als vrolijke snoepjes.

Voor kinderen is ze extra leuk: door zachtjes aan de zijkant van het bloemetje te knijpen, opent en sluit het bekje alsof een papegaaitje spreekt.

Wij telen leeuwenbek vooral als snijbloem. In de tunnelserre levert ze al in de vroege zomer sterke, elegante stelen. Op het veld bloeit ze van juni tot de vroege herfst.