Beschrijving
Rumex acetosella is een vaste plant uit de duizendknoopfamilie.
Schapenzuring is een laagblijvende, kruipende zuring en naar mijn mening de lekkerste. Ze groeit graag op een droge, zure en stikstofrijke bodem. Een plaats in halfschaduw is ideaal. Op de juiste plaats breidt ze zich snel uit. Een goede bodembedekker dus. De Nederlandse benaming duidt op het feit dat schapenzuring groeit op schrale graslanden die enkel geschikt werden geacht voor schapenbegrazing.
De jonge blaadjes zijn een echte lekkernij.
