Beschrijving
Hyssopus officinalis is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie.
Hysop houdt van zon en droogte. In het najaar knip je de plant best een stuk terug zodat je een mooie bossige plant krijgt. Deze aromatische plant is een drachtplant voor hommels en bijen.
De bloemen zijn eetbaar. De blaadjes zijn een standardingredïent van de Bouquet Garni. Hyssop helpt met de vertering van vette gerechten.
