Beschrijving
Glycyrrhiza glabra is een vaste plant uit de vlinderbloemenfamilie.
Zoethout is ook bij ons winterhard! Geef hem een zonnig standplaatsje op een vruchtbare, vochthoudende bodem. In de late lente verschijnen de typische vlinderbloemen in een lila tint. In het vroege voorjaar mag je haar flink terug snoeien. Vermeerderen gaat uitstekend door de plant uit te graven en enkele wortels af te scheuren. Zet deze op een nieuw plekje en voila je hebt een nieuwe plant.
De wortels kan je drogen en vermalen tot poeder. Lekker in bijvoorbeeld gebak. Op de verse wortel kan je lekker knabbelen. Van de bladeren kan je een thee zetten. Opgelet! Zoethout is bloeddruk verhogend!
